Салат с яичными блинчиками, колбасой и фасолью
|
|
Пятница, 22 Октября 2021 г. 18:43
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Сегодня у нас оригинальный и очень вкусный салат с яичными блинчиками, маринованным луком, колбасой и фасолью, который прекрасно подходит для повседневного и праздничного стола.
Ингредиенты:
-
Яйца - 3 шт.
-
Колбаса - 300-350 г
-
Огурцы (крупные) - 2 шт.
-
Консервированная фасоль - 1 банка (400 г)
-
Сметана или майонез - для заправки
Для маринованного лука:
-
Луковица (маленькая) - 1 шт.
-
Соль - 0,5 ч. л.
-
Сахар - 1 ч. л.
-
Белый винный уксус (можно яблочный) - 2 ст. л.
-
Вода - 2 ст. л.
Приготовление салата:
-
Лук нарезаем небольшими кубиками, добавляем соль, сахар, уксус и воду. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
-
В маленькую миску разбиваем яйца, подсаливаем, перемешиваем и выливаем в форме блина на разогретую и смазанную маслом сковороду. Жарим яичные блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Должно получиться 3 блина.
-
Блины нарезаем соломкой. Колбасу и огурцы кубиками. Все смешиваем, добавляем консервированную фасоль, маринованный лук (предварительно слейте с него жидкость). Подсаливаем. Заправляем салат сметаной или майонезом и хорошо перемешиваем.
-
По желанию, сверху салат можно украсить тертым сыром, зеленью и фасолью.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
яйца
колбаса
огурцы
сметана
фасоль консервированная
лук
соль.
сахар
уксус винный
вода
Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-