Шоколадный пирог с тыквой «Зебра»
|
|
Среда, 27 Октября 2021 г. 18:57
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Этот шоколадный пирог с тыквой никого не оставит равнодушным. В тыквенный слой добавлены апельсиновый сок и цедра, благодаря чему пирог имеет насыщенный шоколадно-апельсиновый вкус.
Пирог получается очень красивым в разрезе - полосатый как зебра. Готовится просто, по принципу всё смешал и в духовку.
Ингредиенты для тыквенного слоя:
-
Тыквенное пюре - 120 г
-
Апельсиновый сок - 30 г
-
Апельсин (цедра) - 1 шт.
-
Сахар - 80 г
-
Растительное масло - 50 г
-
Яйцо - 1 шт.
-
Пшеничная мука - 130 г
-
Разрыхлитель - 6 г
-
Соль - 1 щепотка
Для шоколадного слоя:
-
Кефир - 130 г
-
Сахар - 80 г
-
Растительное масло - 50 г
-
Яйцо - 1 шт.
-
Пшеничная мука - 100 г
-
Какао - 30 г
-
Разрыхлитель - 6 г
-
Соль - 1 щепотка
Для шоколадной глазури:
-
Черный шоколад 50% - 100 г
-
Молоко - 50 г
-
Сливочное масло - 50 г
Приготовление пирога:
-
Готовим тыквенный слой. Для этого тыкву разрезаем на четвертинки и удаляем семечки. Под фольгой запекаем в духовке или варим до мягкости. Из мякоти делаем пюре.
-
Тыквенное пюре, апельсиновый сок, цедру от одного апельсина, растительное масло, сахар и яйцо перемешаем до однородно состояния.
-
Просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешаем до однородно состояния.
-
Готовим шоколадный слой. Для этого в чаше смешаем до однородного состояния кефир, растительное масло, сахар и яйцо.
-
Просеиваем муку, какао, соль и разрыхлитель. Перемешаем до однородно состояния.
-
В форму (диаметр 18-19 см) поочередно ложкой выкладываем слои.
-
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут, до готовности.
-
Готовим шоколадную глазурь. Для этого в горячее молоко и сливочное масло высыпаем измельчённый шоколад с содержанием какао 50%, подождём пару минут и всё перемешаем до однородно состояния.
-
Шоколадную глазурь наносим поверх остывшего пирога.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
тыквенное пюре
апельсиновый сок
цедра апельсина
сахар
масло растительное
мука пшеничная
разрыхлитель
соль.
кефир
какао
яйца
какао-порошок
глазурь
Процитировано 19 раз
Понравилось: 11 пользователям
-
11
Запись понравилась
-
19
Процитировали
-
0
Сохранили
-