Торт с яблоками «Чебурашка»
|
|
Пятница, 05 Ноября 2021 г. 18:18
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Песочное рассыпчатое тесто с ароматом цедры лимона, ароматная и сочная яблочная начинка и все это под шапкой из взбитых белков. Это безумно вкусный и простой в приготовлении торт.
Вместо яблок в этом рецепте можно использовать любое варенье или джем, тогда процесс приготовления будет еще проще.
Ингредиенты для теста:
-
Мука – 280 г
-
Сливочное масло – 100 г
-
Сахар – 140 г
-
Яичные желтки – 2 шт.
-
Соль – 1 щепотка
-
Ванильный сахар (или лимонная цедра) – по вкусу
-
Разрыхлитель – 1 ч. л. (с горкой)
Для начинки:
-
Яблоки (неочищенные) – 500 г
-
Сахар – по вкусу
-
Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
-
Корица – по вкусу
Для меренги:
-
Яичные белки – 2 шт.
-
Соль – 1 щепотка
-
Лимонный сок – 1 ч. л.
-
Сахар – 2 ст. л.
Приготовление торта:
-
К желткам добавить сахар, щепотку соли и лимонную цедру. Взбить миксером несколько минут. Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородности.
-
Смешать муку с разрыхлителем. Добавить к остальным ингредиентам и перетереть в крошку.
-
Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Натереть на мелкой терке. Слить выделившийся сок. Добавить немного сахара и корицы по вкусу, кукурузный крахмал. Хорошо перемешать. Вместо начинки из яблок можно использовать варенье из любых ягод или фруктов.
-
Смазать форму сливочным маслом. Выложить 2/3 крошки. Сверху выложить яблочную начинку. Накрыть начинку оставшейся крошкой.
-
Выпекать при температуре 190 градусов 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирог должен хорошо зарумяниться.
-
Взбить белки до легкой пены, добавить к ним сок лимона, щепотку соли и сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
-
Достать пирог из духовки, выложить сверху взбитые белки и запечь еще 10 минут.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука
масло сливочное
сахар
желтки
ванильный сахар
разрыхлитель
яблоки
крахмал
меренга
Процитировано 22 раз
Понравилось: 12 пользователям
-
12
Запись понравилась
-
22
Процитировали
-
0
Сохранили
-