Четверг, 25 Ноября 2021 г. 18:48
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Кокосанка - ароматное и воздушное кокосовое печенье, идеальное дополнение к праздничным подаркам и чаепитию.
Хранить такое печенье нужно в закрытом контейнере при комнатной температуре (до недели).
Ингредиенты:
-
Яичные белки - 2 шт.
-
Сахар - 100 г
-
Крахмал - 10 г
-
Кокосовая стружка (обычная) - 200 г
-
Соль - 0,5 г
Приготовление печенья:
-
Белки комнатной температуры соединить со щепоткой соли и взбить в однородную пену без крупных пузырей.
-
Небольшими порциями добавить сахар, по желанию смешать его с ванильным. Увеличить скорость миксера до максимальной и взбивать в устойчивую глянцевую массу, которая хорошо держится на венчиках.
-
Добавить крахмал и перемешать на минимальной скорости миксера.
-
В несколько этапов добавить кокосовую стружку и перемешать лопаткой. Масса получается густой и хорошо держится на лопатке.
-
Выкладываю заготовки на бумагу для выпечки с антипригарным слоем при помощи ложки для мороженого, это можно сделать обычной ложкой или руками.
-
По желанию, сгладить поверхность лопаткой или пальцами.
-
Выпекать печенье в разогретой до 140 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут. Готовое печенье плотное и хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
яичные белки
сахар
крахмал
кокосовая стружка
соль.
Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям
-
3
Запись понравилась
-
8
Процитировали
-
0
Сохранили
-