Творожные рогалики с яблоками
|
|
Среда, 01 Декабря 2021 г. 18:26
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Творожные рогалики с яблоками - это быстрая и простая выпечка с изумительным вкусом. Творожное тесто получается мягким и воздушным.
Такие рогалики можно сделать другой формы и с другими начинками (тушёными грушами, тыквой, морковью с изюмом, вишней без косточек, ореховой, маковой, шоколадной).
-
Калорийность (на 100 г) - 287 ккал
-
Выход - 16 штук
Ингредиенты для теста:
-
Творог 0-5% - 300 г
-
Масло сливочное 82% - 100 г
-
Мука - 250 г
-
Ванильный сахар - 10 г
-
Сахар - 40 г
-
Разрыхлитель - 5 г
-
Соль - 0,5 г
Для начинки:
-
Тушёные яблоки с корицей - 300 г
Приготовление рогаликов:
-
Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
-
Творог соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Измельчить блендером в максимально однородную массу. Сахар можно увеличить по вкусу.
-
Соединить обе смеси и замесить нелипнущее к рукам тесто. Если масса суховата, то добавить ложку воды или молока, если слишком липкая, то муки.
-
Придать тесту плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на один час.
-
Разделить тесто на две части, одну завернуть и отправить в холодильник. Вторую часть округлить и раскатать в лепешку диаметром 28-30 см.
-
Лепешку разрезать на 8 сегментов, по желанию, в каждом сделать по два надреза.
-
На широкую часть выложить начинку. Над начинкой сформировать треугольник, а надрезанную часть обернуть вокруг, подгибая узкий край под основание заготовки.
-
Выложить заготовки на бумагу с антипригарным слоем.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 20-30 минут до золотистого цвета.
-
Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
творог
масло сливочное
мука
ванильный сахар
сахар
разрыхлитель
соль.
тушеные яблоки
Процитировано 21 раз
Понравилось: 15 пользователям
-
15
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-