Вторник, 07 Декабря 2021 г. 18:34
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Панпепато - это рождественская итальянская выпечка с насыщенным вкусом и ароматом. Настоящий рождественский десерт и отличное дополнение к подаркам.
Специи, орехи и сухофрукты можно использовать по своему вкусу. По желанию блюдо можно покрыть растопленным шоколадом или специальной глазурью с шафраном. Можно готовить в мини-формате, для этого нужно разделить тесто на 4 части, время выпекания будет около 15-20 минут. Эту рождественскую выпечку необходимо хранить в герметичной таре при комнатной температуре (до 7 дней). Гораздо вкуснее она становится через 2-3 дня.
Ингредиенты:
-
Миндаль (очищенный) - 80 г
-
Фундук (обжаренный) - 80 г
-
Грецкие орехи (обжаренные) - 80 г
-
Цукаты из апельсиновых корок - 80 г
-
Изюм - 80 г
-
Мёд - 180 г
-
Шоколад черный - 100 г
-
Мука - 180 г
-
Корица - 2 г
-
Черный перец - 2 г
-
Крепкий кофе - 25 г
Приготовление:
-
В чаше блендера соединить обжаренные орехи: миндаль, фундук и грецкие. Измельчить в неоднородную крошку, чтобы осталось много крупных кусочков.
-
Орехи соединить с цукатами из апельсиновых корок (ссылка на рецепт) и промытым и просушенным изюмом.
-
Добавить натуральный мед и растопленный черный шоколад.
-
Соединить массу с молотой корицей, черным перцем и просеянной мукой. Перемешать до максимальной однородности.
-
В завершение добавить крепкий натуральный кофе или воду и замесить массу до однородности.
-
Смочить руки в растительном масле и сформовать круглую заготовку высотой 4 см.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 30-35 минут. Бумагу лучше использовать с антипригарным покрытием.
-
Полностью остудить на решётке.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
миндаль
фундук
грецкий орех
цукаты из цитрусовых
изюм
мед
шоколад
мука
корица
черный перец
кофе
Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-