Морковное печенье со сливочным сыром
|
|
Суббота, 11 Декабря 2021 г. 19:08
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Морковь придает печенью приятный вкус и красивый окрас, который очень нравится детям. А простой в приготовлении крем из сливочного сыра прекрасно дополняет вкус морковной выпечки.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для теста:
-
Сливочное масло (размягченное) - 120 г
-
Яйцо - 1 шт.
-
Коричневый сахар - 150 г
-
Морковь - 100 г
-
Мука - 160 г
-
Разрыхлитель - 6 г
-
Соль - 1 щепотка
-
Овсяные хлопья - 60 г
-
Кокосовая стружка - 30 г
-
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
-
Изюм - 50 г
-
Миндаль (измельченный) - 50 г
Для крема:
-
Сливочный сыр (охлаждённый) - 170 г
-
Сахарная пудра - 40 г
Приготовление печенья:
-
В миске смешать муку, кокосовую стружку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
-
В другой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром в течение 2 минут. Добавить ванильный экстракт, яйцо и натертую на мелкой терке морковь, взбить все до однородной массы. В полученную массу добавить муку и хорошо перемешать до однородности.
-
В готовое тесто добавить измельченный миндаль и изюм, хорошо перемешать.
-
С помощью ложки для мороженого или руками сформировать круглое печенье (весом около 20 г), выложить его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудить до комнатной температуры.
-
Приготовить крем. Для этого в миске смешать охлажденный сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной массы. Переложить крем в кондитерский мешок.
-
На одну половину печенья выдавить небольшое количество крема и накрыть сверху второй половинкой, слегка прижать.
-
Готовое печенье хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
масло сливочное
яйцо
сахар
морковь
мука
разрыхлитель
соль.
овсяные хлопья
кокосовая стружка
изюм
миндаль
сливочный сыр
сахарная пудра
Процитировано 2 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-