Четверг, 16 Декабря 2021 г. 18:19
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Это любовь с первого кусочка. Торт получается безумно вкусным, нежным и красивым, готовится быстро и без раскатки коржей.
В этом торте нежные коржи на сгущенке, легкий сливочный крем с йогуртом и много фруктов в начинке.
Ингредиенты для теста:
-
Мука - 200 г
-
Сгущённое молоко - 380 г
-
Яйца - 2 шт.
-
Разрыхлитель - 10 г
-
Сливочное масло (растопленное) - 70 г
-
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
-
Соль - маленькая щепотка
Для крема:
-
Сливки 33% - 400 мл
-
Сахарная пудра - 1-2 ст. л.
-
Йогурт (у меня персиковый) - 150 г
-
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Для начинки:
-
Фрукты (любые) - по вкусу
Приготовление торта:
-
Готовим тесто. Для этого в миску отправляем сгущенное молоко, яйца и ванильный экстракт. Взбиваем миксером на средней скорости до однородности.
-
В получившуюся массу добавляем щепотку соли, просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем тесто на низкой скорости миксера. Как только тесто стало однородным, выключаем миксер и добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры. Еще раз перемешиваем на низкой скорости миксера.
-
Делим тесто на две части. Одну часть выливаем на противень, предварительно застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком. Равномерно разравниваем тесто по всему противню. Размер моего противня 30 на 40 сантиметров.
-
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 6-7 минут, выпекаем до золотистого цвета. Не передержите. Таким же образом выпекаем и второй корж.
-
Пока коржи горячие, обрезаем края и каждый корж разрезаем на 4 одинаковые части. Горячие коржи сразу не кладите друг на друга, иначе они слипнутся. Когда коржи остынут, их можно сложить стопочкой.
-
Нарезаем фрукты. Фрукты можно взять любые. В этот раз у меня киви, бананы и консервированные персики.
-
Готовим крем. Для этого взбиваем холодные сливки на средней скорости миксера. Постепенно добавляем сахарную пудру и ванильный экстракт.
-
Половину взбитых сливок отправляем в отдельную миску и добавляем йогурт. Перемешиваем, добавляем оставшиеся сливки и еще раз аккуратно перемешиваем лопаткой. Крем получается нежным и воздушным.
-
Собираем торт. Для этого блюдо на котором будем подавать торт застилаем пергаментом, выкладываем первый корж, смазываем его кремом и распределяем фрукты. Накрываем следующим коржом и повторяем, пока не закончатся все ингредиенты.
-
Украшаем торт по вкусу и отправляем его в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука
сгущенное молоко
яйца
разрыхлитель
масло сливочное
ванилин
соль.
сливки
сахарная пудра
йогурт
фрукты
Процитировано 21 раз
Понравилось: 18 пользователям
-
18
Запись понравилась
-
21
Процитировали
-
0
Сохранили
-