Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 320-340 г
• Сахар - 120 г
• Масло сливочное (растопленное) - 120 г
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Яблоки - 2 шт.

Приготовление печенья:

1. Яйца, соль и сахар взбиваем миксером до светлой пышной массы.
2. Добавляем растопленное сливочное масло и ванильный сахар, перемешиваем до однородности.
3. В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Частями просеиваем муку и замешиваем тесто лопаткой. Тесто не должно быть слишком жидкое или слишком плотное, оно должно держать форму.
4. Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать мелкими кубиками. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем, по желанию добавляем корицу.
5. Выкладываем тесто по одной столовой ложке (помогаем чайной ложкой) на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекаем в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета. Готовность печенья можно проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой, без остатков сырого теста.
7. Готовое печенье выкладываем на решетку, по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!