Английские булочки с орехами и сухофруктами «Сконы»
|
|
Суббота, 22 Января 2022 г. 19:22
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Начните утро с чудесной английской выпечки. Дрожжи для приготовления этих булочек абсолютно не понадобятся, а время приготовления всего 30 минут.
Ингредиенты:
-
Сливочное масло (холодное) - 100 г
-
Мука - 360 г
-
Разрыхлитель - 8 г
-
Соль - 2 г
-
Сахар - 50 г
-
Яйца - 2 шт.
-
Молоко - 80 мл
-
Лимон (цедра) - 1 шт.
-
Грецкие орехи - 50 г
-
Микс из цукатов и сухофруктов - 150 г
Для глазировки:
-
Сливочное масло - 25 г
-
Мёд - 40 г
Приготовление булочек:
-
Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и сахар.
-
Натрите в сухие ингредиенты цедру лимона и перемешайте.
-
Добавьте кубики холодного сливочного масла и разомните их до состояния крошки.
-
Смешайте яйца с молоком.
-
Отправьте в крошку орехи, микс цукатов и сухофруктов. Затем, влейте яйца с молоком и замесите тесто.
-
Соберите тесто в комок и разделите его на две равные части. Каждую из частей раскатайте в круг, толщиной 1,5-2 см.
-
Разрежьте тесто на восемь равных частей. Должны получиться треугольники.
-
Выложите треугольники на пергамент и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.
-
Приготовьте глазировку. Для этого смешайте сливочное масло с мёдом.
-
Достаньте булочки из духовки, покройте глазировкой и снова отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку ещё на 5 минут.
Готово! Дайте булочкам остыть, а ещё лучше - отлежаться несколько часов. Подавайте со взбитыми сливками и конфитюром. Приятного аппетита!
источник
Метки:
масло сливочное
мука
разрыхлитель
соль.
сахар
яйца
молоко
лимон
грецкие орехи
цукаты
мед
Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-