Овсяное печенье с трещинками
|
|
Четверг, 03 Февраля 2022 г. 19:37
+ в цитатник
vartysh все записи автора
У этого ароматного овсяного печенья хрустящая корочка и мягкая серединка. Готовится оно очень просто.
Ингредиенты:
-
Мука овсяная – 240 г
-
Мука пшеничная – 80 г
-
Разрыхлитель – 2 ч. л.
-
Яйцо (крупное) – 1 шт.
-
Сахар – 110 г
-
Ванильный сахар – 1, 5 ч. л.
-
Соль – 1 щепотка
-
Мёд – 1 ст. л.
-
Сметана – 25 г
-
Сливочное масло (маргарин) – 50 г
Приготовление печенья:
-
Сливочное масло (или маргарин) поместите в сотейник, отправьте на огонь, растопите и дайте остыть.
-
Разбейте в миску яйцо. Добавьте 110 граммов сахара, полторы чайные ложки ванильного сахара, щепотку соли, 25 граммов сметаны и столовую ложку мёда. Перемешивайте, пока кристаллы не растворятся. Это важный момент. В противном случае вам не хватит жидкости, чтобы связать муку. Отправьте в миску остывшее сливочное масло. Перемешайте. Введите 240 граммов овсяной муки, 80 граммов пшеничной муки и две чайных ложечки разрыхлителя. Замесите тесто. Оно получается весьма липким. Поэтому перед формовкой вымойте и высушите руки, и тесто почти не будет к ним прилипать.
-
Отрывайте от теста кусочки весом 24-25 граммов и катайте из них колобки. Не мельчите, чтобы печенье не получилось сухим. У меня вышло 24 штуки. Перекладывайте печенье на противень (застеленный пекарской бумагой), придавая ему плоскую форму.
-
Отправьте изделия в заранее разогретый до 175 градусов духовой шкаф. Пеките около 15 минут.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
мука пшеничная
мука овсяная
разрыхлитель
яйцо
сахар
ванильный сахар
соль.
мед
сметана
масло сливочное
Процитировано 7 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-