Конфеты «Грильяж в шоколаде»
|
|
Суббота, 05 Февраля 2022 г. 16:50
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Друзья, сегодня мы с вами приготовим самые вкусные домашние конфеты, знакомые всем с детства - «Грильяж в шоколаде». Готовятся они легко и быстро.
Ингредиенты:
-
Обжаренные орехи (кешью, фундук) - 200 г
-
Апельсиновые цукаты - 50 г
-
Сливочное масло 82% - 70 г
-
Мёд - 100 г
-
Сахар - 150 г
-
Соль - 1 щепотка
-
Лимонная кислота - 1 г
-
Вода - 5 мл
-
Молочный или черный шоколад (для глазировки) - 300 г
Приготовление конфет:
-
Отправьте в сотейник сахар, мёд, сливочное масло, щепотку соли и воду с лимонной кислотой.
-
Поставьте сотейник на плиту и при постоянном помешивании варите массу на среднем огне 5 минут. Снимите с плиты, когда появится светло-коричневый цвет.
-
Обжарьте орехи в духовке при температуре 170 градусов 12-15 минут. После, подробите их с помощью скалки.
-
Добавьте в сотейник к горячей массе дробленые орехи и цукаты, перемешайте.
-
Как только масса чуть остынет, сформируйте шарики. Оставьте до полного остывания.
-
Заглазируйте конфеты темперированным шоколадом и оставьте их на несколько часов в прохладном месте для того, чтобы шоколад кристаллизировался.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
орехи
апельсиновые цукаты
масло сливочное
мед
сахар
соль.
лимонная кислота
вода
шоколад
Процитировано 9 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-