Рогалики с абрикосовым джемом и орехами
|
|
Четверг, 14 Июля 2022 г. 21:58
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Старый, добрый, проверенный рецепт рогаликов с джемом и орехами из вкусного, нежного, рассыпчатого песочного теста на сметане.
Ингредиенты (на 24 штуки):
-
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
-
Сахар - 1 ст. л.
-
Ванильный сахар - 10 г
-
Сметана (комнатной температуры) - 100 г
-
Соль - 1 щепотка
-
Мука - 200 г
-
Абрикосовый джем - 60 г
-
Грецкие орехи - 1 горсть
Приготовление рогаликов:
-
Смешать сливочное масло, сахар, ванильный сахар, сметану и щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать, его нужно охладить и дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник примерно на один час.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить две полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
-
Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (режим верх-низ без конвекции).
-
Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
масло сливочное
сахар
сметана
соль.
мука
джем абрикосовый
орехи грецкие
Процитировано 6 раз
Понравилось: 7 пользователям
-
7
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-