Салат с карамельной грушей и голубым сыром
|
|
Четверг, 03 Ноября 2022 г. 19:11
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Обжаренная карамельная груша с рукколой, грецкими орехами, голубым сыром и апельсиновым соком - эффектное сочетание, которым можно удивить гостей.
Ингредиенты:
-
Груша - 1 шт.
-
Сахар - 50 г
-
Сливочное масло - 20 г
-
Апельсин - 1 шт.
-
Грецкие орехи - 20 г
-
Салатный микс с рукколой и мангольдом - 20 г
-
Сыр с голубой плесенью (Дорблю) - 20 г
-
Крупная морская соль - 1 щепотка
-
Черный перец - по вкусу
Приготовление салата:
-
Грушу очистить, разрезать пополам и удалить семечки.
-
На разогретую сковороду насыпать сахар и растопить.
-
В растопленный сахар отправить сливочное масло, перемешать и растопить.
-
К растопленному сахару с маслом выжать сок одного апельсина. Отправить грушу в карамель и обжарить с двух сторон.
-
Сковороду с грушей в карамели снять с нагрева и добавить грецкие орехи, облить орехи карамелью.
-
На порционную тарелку выложить салатный микс, кусочки сыра и сверху грецкие орехи.
-
На салат переложить две половинки карамельной груши, полить карамелью, посыпать крупной щепоткой соли и поперчить.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
груша
сахар
масло сливочное
апельсин
орехи грецкие
руккола
морская соль
перец черный
Процитировано 2 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-