Пятница, 06 Декабря 2019 г. 16:05
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Потрясающе вкусный салат, который станет главным украшением праздничного стола. Все, кто любит суши и роллы обязательно его оценят!
Ингредиенты:
-
Огурец (маленький) – 2 шт.
-
Сливочный сыр – 150 г
-
Красная рыба (малосольная) – 400 г
-
Авокадо – 1 шт.
-
Лимонный сок – 2 ч. л.
-
Рис (круглозернистый) – 250 г
Для риса:
-
Вода – 280 г
-
Уксус – 2 ст. л.
-
Сахар – 1 ст. л.
-
Соль – 0,5 ч. л.
-
Нори (по желанию) – 2 шт.
Для подачи:
-
Соевый соус
-
Васаби и имбирь
Приготовление салата:
-
Для этого салата можно брать специальный рис для суши, а можно использовать обычный круглозернистый рис. Рис хорошо промыть несколько раз, залить водой и дать закипеть. Проварить на маленьком огне 15 минут. Выключить огонь, в кастрюлю с рисом положить несколько бумажных полотенец или накрыть обычным полотенцем. Оставить на 10 минут, чтобы в полотенце впиталась лишняя влага.
-
Смешать уксус, сахар и соль. Заправить рис получившимся соусом. Дать рису полностью остыть.
-
В одну часть риса добавить 2 измельченных листа нори. Можно весь рис сделать с нори, тогда берите 4 листа.
-
Половину рыбы нарезать кубиками, половину тонкими слайсами. Огурец и авокадо тоже нарезать кубиками. Чтобы авокадо не темнел, сбрызните его соком лимона. Размер кубиков можете регулировать индивидуально, мне нравятся крупные, чтобы отчетливо чувствовался вкус каждого ингредиента.
-
Собираем салат: первый слой рис с нори, затем красная рыба кубиками, огурец, рис, авокадо, красная рыба слайсами в форме розочек. На каждый слой выкладываем немного сливочного сыра.
-
Авокадо и красную рыбу розочками советую выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы авокадо не темнел, а рыба не заветривалась.
-
Подаем с соевым соусом, васаби и имбирем.
источник
Метки:
огурец
сливочный сыр
красная рыба
авокадо
лимонный сок
рис
уксус
сахар
нори
соевый соус
васаби
Процитировано 35 раз
Понравилось: 23 пользователям
-
23
Запись понравилась
-
35
Процитировали
-
4
Сохранили
-