Пятница, 22 Января 2021 г. 18:45
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Нежнейшее бисквитное печенье, пропитанное ароматами кофе, в сочетании с воздушным сливочным кремом маскарпоне. Такой десерт вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным.
Ингредиенты (на 6 стаканчиков):
-
Печенье "Савоярди" - 200 г
-
Крепкий кофе - 350 мл
-
Яичные желтки - 3 шт.
-
Сахар - 100 г
-
Сливки 33% - 250 мл
-
Маскарпоне - 250 г
-
Коньяк (по желанию) - 1 ст. л.
-
Какао-порошок - 2 ст. л.
Для украшения:
Приготовление тирамису:
-
Желтки и сахар взбиваем в пышную светлую массу, до растворения сахара.
-
К желткам добавляем маскарпоне комнатной температуры и перемешиваем до однородности.
-
Охлажденные жирные сливки взбиваем в пышную крепкую массу.
-
Объединяем сыр со сливками и аккуратно перемешиваем лопаточкой, снизу вверх.
-
Приготовить крепкое кофе и дать ему остыть. Для вкуса, по желанию, можно в кофе добавить хорошего коньяка или кофейного ликёра.
-
Печенье или половинку печенья опускаем в кофе на 1 секунду и достаём, долго держать не нужно, иначе печенье развалится.
-
Сразу же в стакан для подачи на дно выкладываем печенье, затем немного крема, ещё раз печенье и крем. Убираем десерт в холодильник для охлаждения минимум на 2 часа.
-
Посыпаем тирамису какао-порошком (берите хороший какао-порошок) и украшаем по своему желанию.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
печенье савоярди
кофе
желтки
сахар
сливки
маскарпоне
коньяк
маршмеллоу
шоколад
Процитировано 6 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-