Ленивые голубцы в духовке
|
|
Пятница, 28 Января 2022 г. 16:29
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Ленивые голубцы – это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из фарша. А капуста в фарше дает дополнительную сочность и вкус.
Ингредиенты:
-
Фарш – 600 г
-
Капуста – 500 г
-
Лук – 1 шт.
-
Яйцо – 1 шт.
-
Чеснок – 1 зубчик
-
Соль – 1 ч. л.
-
Рис – 100 г
-
Черный молотый перец – по вкусу
Для поджарки:
-
Лук – 1 шт.
-
Морковь – 1 шт.
Для соуса:
-
Сметана 20% – 150 г
-
Соус краснодарский – 150 г
-
Кипяток – 500 г
-
Соль – по вкусу
-
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление голубцов:
-
Мелко нарезать капусту, залить кипятком и оставить на 10 минут. Потом слить воду, капусту откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а капусте остыть.
-
Промыть рис, залить рис кипятком и проварить 10 минут. Откинуть рис на дуршлаг, дать воде стечь, а рису полностью остыть.
-
Перемолоть мясо, лук и чеснок на мясорубке. Добавить остывший рис и капусту. Посолить, поперчить по вкусу и добавить яйцо. Перемешать.
-
Сформировать шарики из фарша, выложить в форму. У меня получилось 16 шариков.
-
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
-
Тем временем мелко нарезать лук. Морковь натереть на терке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить несколько минут.
-
Выложить лук и морковь на ленивые голубцы.
-
Смешать сметану и краснодарский соус. Залить кипятком. Посолить по вкусу. Залить ленивые голубцы соусом. Положить лавровый лист. Запекать еще 30-45 минут.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
фарш
капуста
лук
яйцо
чеснок.
соль.
рис
черный перец
морковь
соус
Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям
-
6
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-