Творожные булочки с повидлом
|
|
Понедельник, 17 Октября 2022 г. 21:51
+ в цитатник
vartysh все записи автора
Булочки с повидлом получаются ароматные, румяные, воздушные и очень вкусные. А если использовать разное повидло, то каждый раз будет получаться новый вкус.
Ингредиенты:
-
Творог 9% - 250 г
-
Яйцо - 1 шт.
-
Сахар - 80 г
-
Соль - 1/3 ч. л.
-
Ванильный сахар - 1 ч. л.
-
Масло растительное (без запаха) - 3 ст. л.
-
Мука - 320 г
-
Разрыхлитель - 10 г
-
Повидло (у меня яблочное) - 150 г
Для смазывания:
-
Яичный желток - 1 шт.
-
Молоко - 1 ч. л.
Приготовление булочек:
-
Творог не должен быть сухой, лучше брать мягкий или пастообразный. Если творог крупинчатый, его нужно пробить блендером или протереть через сито. В творог добавляем яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
-
В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в творожную массу.
-
Тесто перемешиваем ложкой, собираем в комок. Затем замешиваем тесто руками. Количество муки будет зависеть от влажности творога и качества муки, ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто мягкое, нежное и не липнет к рукам.
-
Тесто делим на равные шарики (10 штук примерно по 75 г). Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разминаем в лепешку, кладем начинку (примерно по 1 ч. л.), защипываем края теста и формируем булочку.
-
Противень застелить бумагой или ковриком для выпечки, выложить булочки на расстоянии друг от друга и смазать яично-молочной смесью. Выпекаем булочки при температуре 190 градусов, примерно 25-30 минут, до румяности. Готовность можно проверить деревянной палочкой - она должна выходить полностью сухой без остатков теста.
-
Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
источник
Метки:
творог
яйцо
сахар
соль.
ванильный сахар
масло растительное
мука
разрыхлитель
повидло
желток
молоко
Процитировано 7 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-