Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо(и еще 4908 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Соль Чеснок блюда из мяса ванилин ванильный сахар вкусно вода вторые блюда выпечка грибы десерты дрожжи желатин заготовки заготовки на зиму закуски зелень изюм как приготовить какао какао-порошок картофель кефир корица крахмал куриное филе лимон лук лук репчатый майонез масло оливковое масло подсолнечное масло растительное масло сливочное мед молоко морковь мука мука пшеничная напитки орехи грецкие паприка первые блюда пироги помидоры разрыхлитель салаты сахар сахарная пудра сливки сметана сода соевый соус соль и перец по вкусу соль. специи супы сыр творог черный перец чеснок. шоколад яблоки яйца яйцо
ПОСТНЫЙ РУЛЕТ С КУНЖУТОМ |
Дневник |
Метки: мука кунжут масло растительное сахар джем разрыхлитель |
Хрустящий мавританский салат от Джейми Оливера |
Дневник |
vartysh (
Царство_Кулинарии) все записи автора
Метки: морковь редис яблоко изюм зелень винный уксус масло оливковое кунжут |
Огурчики по-корейски |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 шт,
Соль – 1 ч.л.,
Уксус – 2 ст.л.,
Соевый соус – 2 ст.л.,
Острый красный перец – 1 ч.л.,
Кунжут – 1 ст.л.,
Растительное масло – 4 ст.л.,
Чеснок – 5 зубчиков.
Приготовление:
1. Нарезаем огурцы брусками, солим, тщательно перемешиваем и даем настояться 20 минут, после чего сливаем жидкость.
2. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку поверх огурцов, добавляем перца, уксуса, а также соевого соуса.
3. Нагреваем масло, высыпаем в него кунжут, быстро перемешиваем. Полученную смесь выливаем на огурцы и все тщательно перемешиваем.
4. Огурцы складываем в посуду и даем им пропитаться.
Метки: огурец соевый соус красный перец кунжут растительное масло чеснок |
Самое вкусное кунжутное печенье |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Мука — 70 г
Сливочное масло — 60 г
Сахар — 120 г
Яйцо — 1 шт.
Экстракт ванили — 0,5 ч. л.
Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.
Семена кунжута — 160 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20–30 секунд миксером.
3. На низкой скорости миксера добавлять небольшими порциями муку.
4. Лопаткой вмешать весь кунжут (его можно заранее обжарить).
5. Духовку нагреть до 180°C. На листы пекарской бумаги (обязательно! выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3–4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
6. Выпекать 8–15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 минут перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут, становятся хрустящими и нереально вкусными.
Приятного аппетита!
Метки: мука сливочное масло сахар яйцо лимонный сок кунжут |
Булочки с сыром по-турецки |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты на 4 порции:
Кефир — 1 стакан
Маргарин — 200 г
Масло растительное — ½ стакана
Разрыхлитель — 15 г
Сыр — 250 г
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Яйцо куриное — 1 шт.
Кунжутные семечки — 100 г
Приготовление:
1. Кефир, растительное масло, маргарин (размягченный) и разрыхлитель — перемешать, добавить муку. Тесто должно получиться мягкое. После дать ему немного полежать.
2. Для начинки — натрите сыр на средней терке, добавьте 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 яичный белок и перемешайте.
3. Сделать из теста колбаски, нарезать на кубики. Кубики слегка раскатать,выложить в центр каждого немного начинки, скрепить, сформировать булочку.
4. После того как булочки будут готовы, положите их на противень, смазанный маргарином. Сверху смазать яичным желтком и посыпать семенами кунжута. Выпекайте при 180°C в духовке.
Приятного аппетита!
Метки: кефир маргарин масло растительное сыр яйцо мука кунжут |
Симиты или турецкие бублики |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
У него потрясающая хрустящая корочка, и обычно он впечатляющих размеров, хотя сам чаще всего тонок! Самое главное правило - обязательно нужно съесть в день приготовления! Настоящие симиты делаются в больших каменных печах, но иногда можно отступать от правил
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 2.5 - 3.5 чашки
Сухие дрожжи — 1.5 ч. л.
Теплая вода — 1 чашка
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1.5 ч. л.
Дополнительно:
Вода (теплая) — 1 чашка
Мед (в идеале патока) — ½ - ⅔ чашки
Кунжут — 200 г
Приготовление:
Метки: мука дрожжи сахар соль вода мед кунжут |
Простой и очень вкусный рецепт мяса |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
|
|
Метки: мясо яйца горчица крахмал смесь перцев кунжут масло растительное |
Закусочные слойки-рулетики |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
|
Ингредиенты:
|
Метки: слоеное тесто ветчина сыр яйцо майонез кунжут |
Булочки "Шоколадные малышки" |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Метки: мука сахар молоко дрожжи мед коньяк паста шоколадная желток кунжут орехи |
ПИРОГ-ВЕНОК С БЕКОНОМ, ЯЙЦАМИ И СЫРОМ |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты::
Тесто пресное слоеное — 500 г
Бекон — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Яйца отварные — 2 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Метки: слоеное тесто сыр бекон яйца кунжут |
Закусочные трубочки |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Закусочные трубочки. Ну очень вкусно!
Ингредиенты:
— вареное куриное мясо не более 300 грамм.
— лук репчатый 1 штука
— соль и перец.
— Масло растительное для жарки лука. Это набор продуктов для начинки.
Для теста:
— 300 гр . муки
— 100 мл. растительного масла
— стакан кипятка и соль
Приготовление:
Метки: куриное мясо лук масло растительное мука кунжут желток |
Печенье Легкое на белках с кунжутом |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
(на 1 противень)
Метки: белки сахар масло сливочное мука крахмал кунжут шоколад |
Экспресс-мясо |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Мясо — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 0,5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Приготовление:
Метки: мясо яйца горчица крахмал масло растительное смесь перцев кунжут |
Слоеный пирог с сыром Объедение! Всем рекомендуем! |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 400 г
Сыр твердый — 200 г
Сыр мягкий — 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Кунжут — 1 ст. л.
Приготовление:
Метки: слоеное тесто сыр желток кунжут |
ХАЛА |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
На 8 булочек необходимо:
1,5 пакетика сухих дрожжей (1 1/4 ст.л.)*
1 ст.л. сахара
1 стакан чуть теплой воды**
2 ч.л. соли
2 больших яйца, чуть взбить
2 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
3,5 - 4 стакана муки
1 яйцо + 1/2 ч.л. воды для глазировки
мак или кунжут для посыпки
* - я брала 25г пресованых
** - заменила на молоко
Метки: дрожжи сахар яйца мука масло оливковое кунжут |
Пирог-венок с колбасой, яйцами и сыром |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Вкусный и быстрый пирог очень эффектно смотрится на столе. Начинка может быть любая — все, что есть у вас в холодильнике.
Ингредиенты:
• тесто пресное слоеное — 500 г,
• бекон — 150 г,
• сыр твердый — 100 г,
• яйца отварные — 2 шт.,
• перец черный — по вкусу,
• свежая зелень — по вкусу,
• кунжут — по вкусу.
Метки: слоеное тесто бекон яйца сыр зелень кунжут |
Печенье из пармезана с кунжутом, морской солью и острым соусом |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Пармезан — 200 г
Мука — 200 г
Соль (морская) — щепотка
Кунжут (черный) — щепотка
Табаско — несколько капель
Масло сливочное (лучше маргарин) — 180 г
Метки: пармезан мука кунжут табаско масло сливочное |
Сырные трубочки с кунжутом |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Вода — 0,5 стакана
Масло растительное — 0,5 стакана
Сыр — 100 г
Сода гашенная в уксусе или лимонной кислоте — 0,5 ч.л.
Мука — 2,5-3,5 стакана (смотрите на консистенцию теста, если жидкое, то добавьте еще муки)
Соль по вкусу
Кунжут
Метки: яйцо масло растительное сыр мука кунжут |
Салат "Хе" из баклажан |
Дневник |
Огурцы по - корейски + 40 интересных рецептов из огурцов |
Дневник |
Метки: огурец соль уксус соевый соус молотый чили кунжут оливковое масло чеснок |
Баклажаны по - китайски |
Дневник |
Метки: баклажан перец болгарский чеснок сахар соевый соус соль перец имбирь кунжут оливковое масло |
Вкуснейший десерт. Кунжутное бурфи |
Дневник |
Метки: десерты кунжут вкусное вкусно и просто готовка рецепты рецепты приготовления кулинария кулинарные рецепты национальные блюда национальная кухня |
Домашняя слоеная самса(с пошаговыми фото) |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Самса – одно из самых популярных блюд в Средней Азии, которая успела полюбиться многим в нашей стране, да так, что стали сами готовить её дома. Тесто обычно для неё делают пресным, на воде и муке, самса бывает слоёная и не слоёная. Особый шик если её выпекают в тамдыре, но и в духовке, в домашних условиях, она получается прекрасной. Начинки для неё бывают разными и с тыквой, и с картошкой, но классика – это нарезное мясо с репчатым луком в пропорциях 1:1, и побольше жира, желательно, курдючного. Наиболее вкусно считается, если готовят её из баранины, но и из говядины она хороша. Из специй туда кладут зиру, предварительно растерев её большим пальцем в ладони, соль и черный молотый перец. Также в начинку можно добавить нарезанную зелень кинзы и парочку вкусных томатов, нарезанных кубиками, они придадут дополнительную сочность и кислинку. Для того, чтобы получилась слоёная самса, пресное тесто раскатывают в большой тонкий круг, который потом смазывают большим количеством жира – это может быть сливочное масло, или маргарин. Затем, тесто сворачивают в жгут и убирают в холодильник на несколько часов. Если потом разрезать жгут теста поперёк, можно будет увидеть слои, благодаря которым и получается самса слоёной.
В узбекских чайханах подают к самсе, как приправу воду, подкисленную уксусом, наливают её в бутылочки с зубчиками чеснока и перцем чили. Её нужно вливать немного во внутрь самсы, во время поедания. Ещё, в качестве приправы, подают томатный соус с зеленью, чесноком и черным перцем (только не путайте с кетчупом!)
И, конечно же, есть её нужно с пылу с жару, а самый лучший напиток под неё – это зелёный чай.
Тесто:
Мука – 6 стаканов (850 гр.),
Вода – 2 стакана (500 мл.)
Соль – 2 ч.л.,
Масло сливочное (или маргарин) – 400 гр.
Стакан=250 мл.
Начинка:
Говядина (мякоть) – 600 гр.,
Курдючный жир (или внутренний говяжй) – 200-300 гр.,
Лук репчатый – 600 гр.,
Зира – пара щепоток,
Соль – по вкусу,
Перец черный молотый – по вкусу,
Кинза свежая – 50 гр.
Желток (для смазывания самсы) – 2 шт.,
Кунжут черный и белый – по вкусу.
Выход – 20 штук.
Как готовить:
В большую чашку всыпать муку. В воде растворить соль. Влить воду в муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, и легко отставать от рук.
Тесто положить в пакет и оставить отдыхать на 30 минут. Затем, разделить его на две равные части, ещё раз вымесить, убрать в пакет и отставить ещё на 20-30 минут.
Достать одну часть теста и тонко раскатать в большой круг, слегка подпыливая мукой стол. Тесто должно быть тонко раскатано, чтобы снизу просвечивала ладонь.
Раскатанное тесто смазать половиной растопленного масла комнатной температуры. И снизу начать заворачивать тесто в тонкий жгут. Завёрнутый жгут свернуть улиткой и убрать в морозильник на 30 минут (или же можно сделать тесто с вечера, убрав его на ночь в холодильник)
Точно также поступаем со второй частью теста.
Пока тесто в морозильнике, можно заняться начинкой. Мясо нарезать кубиками, примерно, стороной в 1 см., жир мелко нарезать, лук нашинковать полукольцами, начинку приправить зирой растёртой пальцами в ладони, солью, молотым черным перцем, перемешать. В самом конце добавить нарезанную зелень, и ещё раз перемешать.
С морозильника достать одну часть теста, размотать и разрезать его на десять равных частей.
Каждую прижать ладонью так, чтобы сторона разреза со слоями была сверху.
Раскатываем скалкой в круг от середины к краям, края теста должны быть тоньше, чем середина.
При раскатывании не в коем случаем не присыпаем стол и тесто мукой! Мука забьёт тесто и слойку. Чтобы тесто не прилипало к столу, смажьте его растительным маслом.
На середину раскатанного сочня положить начинку, и с трёх сторон внахлёст накрыть её тестом, прижимая края теста. Сформированную самсу положить швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.
Самсу смазать желтком и присыпать сверху черным и белым кунжутом.
Точно также поступаем со второй частью теста.
Перед выпеканием духовку разогреть до 210 градусов.
Противень с самсой поставить в духовку, выпекать при 210 градусах – 20 минут, затем убавить мощность до 180 градусов и выпекать ещё 10 минут.
Готовую самсу достать из духовки, дать ей остыть минут пять и подавать с зеленым чаем.
|
Метки: мука масло сливочное говядина лук зира желток кунжут |
Сырные валентинки |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Сыр пармезан — 100 г
Мука — 1–1,5 стак.
Кунжутные семечки — 20 г
Разрыхлитель — 1 ст. л .
Охлажденная вода — 60 мл
Приготовление:
1. Муку, яйца, кунжут, разрыхлитель смешайте в миске. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока смесь не превратится в "хлебные крошки".
2. Добавьте тертый сыр. Влейте воду и замесите тесто. Раскатайте и вырежьте печенье формочками в виде сердечек.
3. Выложите на противень, смазанный подсолнечным или оливковым маслом. Отправляйте валентинки в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 20 минут.
4. Валентинки готовы. Красиво оформите их красной лентой и можете поздравлять любимого с Днем святого Валентина.
Приятного аппетита!
Метки: пармезан масло сливочное мука кунжут |
Треугольники с брынзой и зеленью |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Ингредиенты:
Лаваш бездрожжевой — 2 шт.
Творог рассыпчатый 150 г
Брынза — 100 г
Яйцо — 2 шт.
зелень — 1 пучок
Кунжут — для посылки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешиваем творог с натертым сыром, 1 яйцом и зеленью.
2. Разрезаем лаваш на 3 части,выкладываем начинку и сворачиваем треугольники.
3. Смазываем желтком , посыпаем кунжутом, выкладываем на силиконовый коврик /бумагу для выпечки и отправляем в разогретую духовку до 180ºC на 20 минут.
Приятного аппетита!
Метки: лаваш брынза творог зелень кунжут |
Печенье с кунжутом по рецепту Марты Стюарт |
Дневник |
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
- 1 чашка муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- 113 г несоленого сливочного масла комнатной Т
- 1 чашка светло-коричневого сахара
- 1 крупное яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 чашка кунжута, обжаренного на сухой сковороде
Смешать муку с солью и содой.
Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить яйцо, ваниль, взбить. Добавить муку, перемешать, затем вмешать кунжут.
Ложкой выложить порции теста на противень на некотором расстоянии друг от друга.
180С, около 10 минут*.
У Марты написано печь 6-8 минут, но у нее так же указано, что это количество теста рассчитано на примерно 48 шт. печений. У меня получилось в два раза меньше, т. е. мои печенья были больше и пеклись дольше.
Вот честно - обалденно вкусно! Любителям кунжута настоятельно рекомендую, готовится в два счета, а получается ну очень вкусно - оно немного хрустящее по краям, мягкое в середине и битком набито кунжутом.
Сахар я немного убавила.
Такое печенье очень популярно в Южной Каролине и Джорджии, когда я искала рецепт именно кунжутного печенья, мне не раз попадалась информация об этом в американских источниках, там его называют benne wafers.
Метки: печенье кунжут |
Котлеты из индейки фаршированные грибами |
Ирина_Зелёная (Царство_Кулинарии) все записи автора
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Метки: котлеты индюшатина грибы зажаренные сухари кунжут рецепт котлет из индейки |
| Страницы: | 2 [1] |
