(и еще 28510 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Соль Чеснок блюда из мяса ванилин ванильный сахар вкусно вода вторые блюда выпечка грибы десерты дрожжи желатин заготовки заготовки на зиму закуски зелень изюм как приготовить какао какао-порошок картофель кефир корица крахмал куриное филе лимон лук лук репчатый майонез масло оливковое масло подсолнечное масло растительное масло сливочное мед молоко морковь мука мука пшеничная напитки орехи грецкие паприка первые блюда пироги помидоры разрыхлитель салаты сахар сахарная пудра сливки сметана сода соевый соус соль и перец по вкусу соль. специи супы сыр творог черный перец чеснок. шоколад яблоки яйца яйцо
Пирог с мясом и овощами |
Дневник |
Готовить такой пирог с мясом и овощами просто и без особых затрат.
Отличный вариант ужина для всей семьи.
Тесто:
Начинка:
Для маринования лука понадобится: 8 ст.л. воды, 2 ст.л. уксуса 9%, 2 ч.л. сахара. Замариновать на 2 часа. Если мало будет маринада, то увеличить пропорции вдвое.
Приготовление:
Вкусный, сочный пирог с мясом и овощами готов. Приятного аппетита!
Метки: кефир маргарин сахар мука баклажаны мясной фарш помидоры лук болгарский перец сыр майонез |
Сырные лепешки |
Дневник |
Обязательно приготовьте эти чудо лепешки. Для меня готовить их проще, чем идти в магазин за хлебом. Это тесто мое самое любимое, а с сыром - просто объедение!
Ингредиенты:
Приготовление лепешек:
Метки: кефир соль сода мука сырок плавленый сыр |
Домашнее печенье на кефире. Это беспроигрышный вариант домашней быстрой выпечки. |
Дневник |
Метки: кефир яйцо соль сахар растительное масло мука |
Творожные оладьи с вишневым соусом |
Дневник |
Для оладий:
- 200 г творога, я беру обычно 5% или 9%
- 300 мл кефира
- 200 мл + 2 ст. л. муки
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 3 ст. л. сахара
- 2 яйца
Метки: творог яйца мука кефир сахар |
Мясной пирог |
Дневник |
Ингредиенты
для теста:
мука- 500-600 г
кефир - 200 мл
вода - 70 мл
дрожжи сухие - 9 г
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт
масло растительное - 4 ст.л.
для начинки:
говядина - 500 г
картофель - 5 шт
лук - 2 шт
масло растительное - 3 ст.л.
соль, перец - по вкусу
для смазки:
яичный желток - 1 шт
молоко - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Начинка
Мясо, картофель нарезать на кубики, лук мелко нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом. Обжарить мясо , убавить огонь. Добавить лук, перемешать и обжарить в течении 7-ми минут. Выложить картофель и налить 100 г воды. Посолить, поперчить и накрыть крышкой. Тушить на слабом огне около 40 минут, при необходимости добавить воды.
Метки: мука кефир дрожжи сахар яйцо масло растительное говядина картофель лук |
Пышный пирог-пятиминутка |
Дневник |
Кефирное тесто-заливка готовится в одной посуде, его не надо раскатывать или отправлять на несколько часов в холодильник. Из такого теста получается очень нежная, пористая выпечка с приятной текстурой.
Ингредиенты
Яйцо — 2 шт.
Пшеничная мука — 2 стак.
Кефир — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 1 щеп.
Изюм — 100 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Приготовление
Метки: яйцо мука кефир сахар разрыхлитель изюм масло сливочное ванилин |
Медовик на кефире |
Дневник |
Не просто вкусный, а очень нежный воздушный, легкий и просто тающий во рту медовик на кефире. Влюбляет в себя с первого кусочка! Вкусно до невозможности, хочется есть еще и еще! А как просто готовится! Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
Крем:
Приготовление
Метки: мука кефир сахар яйца мед сметана сухофрукты |
Очень эффектный пирог-рулет с маком |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр муки пшеничной
● 1 яйцо куриное
● 1 ст. ложка сухих дрожжей
● 250 мл кефира
● 10 ст. ложек сахара
● 1 ст. ложка масла сливочного
● 5 ст. ложек масла растительного
● щепотка соли
● 1 стакан мака
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: мука яйцо дрожжи кефир сахар масло растительное масло сливочное мак |
СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ЗЕЛЕНЬЮ |
Дневник |
Метки: сыр сметана кефир яйца масло растительное зелень лаваш |
Мясной пирог из тонкого лаваша |
Дневник |
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стакан.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр (твердый) — 200 г
Приготовление:
Можно взять готовый фарш, приготовить как вам привычно или обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить...
Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжарим с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая. Добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.
Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.
И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...
затем накрываем все это целыми лавашами..
Метки: лаваш фарш овощи кефир сыр яйцо |
Шоколадный пирог с яблоками |
Дневник |
Для приготовления пирога нам понадобятся продукты комнатной температуры и форма диаметром 20-22 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Для начинки:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Метки: яйца сахар мука творог яблоки какао кефир сметана |
Торт "Поль Робсон" |
Дневник |
Ингредиенты: (для формы 20 см диаметров)
Для коржей:
1. мука пшеничная в/с - 2 стакана (250 г)
сахар - 0,75 стакана (140 г)
сода - 1/2 ст.л. с горкой (7-8 г)
какао - 4 ст.л. (45 г)
2. яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 1 ст. (200 г)
лимонная кислота - 1/2 ст.л.
пол-бутылки кефира (250 мл)
Для пропитки коржей:
ликёрное вино "Чёрный лекарь" от Фанагории - 80-100 мл
Для крема:
сметана жирностью 60% - 650 г
сахарная пудра - 70 г
вишнёвый сироп - 2 ст.л.
ликёрное вино - 2 ст.л.
Процесс:
Готовим коржи.
Смешать все ингредиенты из списка 1. Просеять.
В глубокой миске яйца с сахаром взбить в пену. Добавить остальные ингредиенты из списка 2, смешать до однородности. Всыпать в смесь сухие ингредиенты списка 1. Быстро вымесить гладкое тесто.
Разделить тесто на 3 равные части. Выпекать коржи в хорошо прогретой духовке при 190С 15-20 мин до сухой спички.
Коржи остудить. Срезать неровности (коржи немножко выгнутые получаются).
Коржи хорошо пропитать ликёрным вином. Его яркий вишнёвый вкус с оттенками черноплодной рябины как нельзя лучше подходит к шоколадным коржам.
Для крема холодную сметану смешать с просеянной через мелкое сито сахарной пудрой. Взбить сметану в плотный крем. В конце ввести вишнёвый сироп и ликёрное вино.
Сборка торта.
Все три коржа и бока прослоить кремом, аккуратно оформить с помощью шпателя. Подсохшие остатки бисквита (те , что срезали) размолоть в крошку в фуд-процессоре. Высыпать слоем сверху и по бокам.
Выдержать торт в холодильнике пару часов. Подавать к кофе, чаю.
Метки: мука сахар какао яйца кефир сметана сахарная пудра ликер |
Калитки с картошкой |
Дневник |
Тесто
200 мл пахты или кефира
1 ч л соли
250 г ржаной муки или ржано-пшеничной смеси (2:1)
Вымесить тесто. Дать отлежаться полчаса (когда жарко, можно убрать в холодильник). Готовое тесто разделить на 6-8 кусочков.
Я предпочитаю делать тесто на чисто ржаной муке, пирожки получаются более яркими по вкусу и ароматнее, но это дело вкуса - выбирать вам! Тесто можно замешивать и на воде, но на кисло-молочных продуктах оно получается более текстурным. Раньше делала на кефире, сейчас и на пахте. На пахте очень здорово получаются тоненькие блинчики и вафли.
Начинка и формовка
2-3 вареных картофелины
1 ст л сливочного масла
черный молотый перец
соль
2 ст л сметаны
1 яйцо
Метки: кефир мука ржаная картофель масло сливочное сметана яйцо |
Капустный пирог |
Дневник |
Капустный пирог хотя бы раз в жизни делали все. Капустный пирог готовится быстро, продукты для него всегда имеются в холодильнике, а вкус отличный.
Продукты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Метки: кефир яйцо сода мука соль сахар тушеная капуста |
Быстрые булочки без яиц и дрожжей |
Дневник |
Тыквенный пирог с грецкими орехами и хурмой |
Дневник |
Ингредиенты:
Мука — 300гр.
Сода — 1ч.л.
Соль — 0,5ч.л.
Корица — 1ч.л.
Мускатный орех молотый и молотый имбирь — по щедрой щепотке
Грецкие орехи(подсущенные в духовке, так лучше вкус и аромат) — 1/2ст.
Кефир(у меня 3,2%) — 250мл.
Сахар — 0,5ст.
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Тыква(натереть на мелкую терку) — 1,5ст. слегка утрамбованых
Растительное масло без запаха — 100мл.
Для подачи сахарная пудра и хурма(шарон)
Разъёмная форма диаметром 19см
Метки: мука тыква грецкие орехи кефир сахар масло растительное |
Абрикосовый пирог с корицей и миндалем |
Дневник |
Сегодня у меня вкусная ароматная выпечка к чаю!
Метки: мука миндаль масло сливочное яйцо кефир абрикосы сахар цедра апельсина |
НЕЖНЫЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ БЕЗ ЯИЦ |
Дневник |
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Кефир — 1 стакан
Масло растительное — 1/2 стакана
Сахар — 3/4 стакана
Сода — 0.5 ч.л.
Разрыхлитель — 1ч.л.
Ванильный сахар(у меня экстракт ванили) — 1ч.л.
Груша(у меня «бере боск») — 2 шт
Сахарная пудра для присыпки
Подсушенные миндальные лепестки для подачи
Форма разъемная диаметр 27см( у меня 22см)
Стакан 250 мл
Приготовление:
Метки: мука кефир масло растительное сахар груши миндальные лепестки |
СЛИВОВЫЙ ПЕРЕВЕРТЫШ |
Дневник |
Ингредиенты:
Сливы — 10шт.
Кефир — 200мл
Молоко — 200мл
Масло подсолнечное — 100мл
Сахар — 150г
Мука — 300г
Пекарский порошок — 3ч.л.
Зерна граната для подачи
От себя добавила ванильный экстракт — 1ч.л.
Форма диаметром 19см.
Приготовление:
Метки: сливы кефир молоко масло растительное сахар мука разрыхлитель |
Блинчики с начинкой |
Дневник |
Метки: манка мука яйца кефир сода сахар масло растительное лук куриная грудка шпинат сыр масло сливочное |
Бисквиты с подливкой |
Дневник |
Ингредиенты на 4–6 бисквитов
Для бисквитов:
Мука— 1 чашка
Пекарский порошок — 1 ч. л.
Соль мелкая — 0,5 ч. л.
Пищевая сода — 1/4 ч. л.
Холодное несоленое сливочное масло, порезанное на сантиметровые кубики — 4 ст. л. (~55 г)
Кефир — 0,5 чашки+1 ст. л.
Для подливки:
Несоленое сливочное масло — 1 ст. л.
Фарш или освобожденные от оболочки сырые свиные колбаски — около 150 г
Мука — 1 ст. л. с горкой
Соль, черный молотый и кайеннский перец — по вкусу
Молоко — 1,5 чашки
Приготовление:
Метки: мука масло сливочное кефир фарш молоко |
Рыба, тушенная в кефире — Очень вкусная альтернатива жаренной рыбе! |
Дневник |
Состав:
Приготовление:
Метки: рыба лук морковь кефир специи зелень растительное масло |
Воздушные пончики на кефире |
Дневник |
Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.Горячие пончики присыпать сахарной пудрой
Метки: кефир яйцо сахар мука масло растительное соль сода сахарная пудра |
Жареные пирожки с мясом |
Дневник |
Ингредиенты:
Творог или рикотта — 250 г
Йогурт или кефир — 100 г
Яйцо куриное — 2
Мука — 400 — 500 г
Сода (гашеная) — 0.5 ч.л.
Соль — щепотка
Начинка:
Мясной фарш — 500 г
Луковица — 2
соль, перец, растительное масло – по вкусу
Приготовление:
Метки: творог кефир яйцо мука сода соль мясной фарш луковица масло растительное |
Пышные PANCAKE |
Дневник |
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Теплый кефир — 2 стакана по 250 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 2 стакана по 250 г
Приготовление:
Метки: яйца сахар кефир масло растительное |
Йогуртовый торт с черникой |
Дневник |
Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 100 г
Кефир — 100 мл
Мука — 150 г
Ванильный сахар — 0, 5 ч. л
Разрыхлитель — 0, 5 ч. л
Растительное масло — 25 мл
Суфле:
Йогурт питьевой (у меня черничный) — 800 мл
Сахар — 50 г
Желатин — 20 г
Молоко — 50 мл
Черника — 1 стакан
Приготовление:
Метки: яйца сахар кефир мука масло растительное йогурт желатин молоко черника |
Сыр "Филадельфия" в домашних условиях |
Дневник |
Ингредиенты:
Молоко — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Приготовление:
1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.
2. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке.
3. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы.
Вот и готов сыр!
Приятного аппетита!
Метки: молоко кефир яйцо соль сахар кислота лимонная |
Булочки с сыром по-турецки |
Дневник |
Ингредиенты на 4 порции:
Кефир — 1 стакан
Маргарин — 200 г
Масло растительное — ½ стакана
Разрыхлитель — 15 г
Сыр — 250 г
Мука пшеничная — 1,5 стакана
Яйцо куриное — 1 шт.
Кунжутные семечки — 100 г
Приготовление:
1. Кефир, растительное масло, маргарин (размягченный) и разрыхлитель — перемешать, добавить муку. Тесто должно получиться мягкое. После дать ему немного полежать.
2. Для начинки — натрите сыр на средней терке, добавьте 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 яичный белок и перемешайте.
3. Сделать из теста колбаски, нарезать на кубики. Кубики слегка раскатать,выложить в центр каждого немного начинки, скрепить, сформировать булочку.
4. После того как булочки будут готовы, положите их на противень, смазанный маргарином. Сверху смазать яичным желтком и посыпать семенами кунжута. Выпекайте при 180°C в духовке.
Приятного аппетита!
Метки: кефир маргарин масло растительное сыр яйцо мука кунжут |
Осетинский пирог со свежим сыром |
Дневник |
Ингредиенты:
Тесто на один пирог:
Мука — 300 г
Кефир — 2 стакана
Сахар — 5 г
Маргарин — 30 г
Дрожжи — 5 г
Фарш:
Сыр свежий — 300 г
Масло — 30 г,
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Пшеничную муку первого или высшего сорта просеять, в середине сделать углубление и налить в него свежего кефира, положить размягченного маргарина, соли, хлебной соды или дрожжей, сахара и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место и накрыть. Если тесто на дрожжах, то оставить на расстойку на 2 — 3 часа, пока подойдет. С содой — на 30 — 40 минут.
2. Тем временем подготовить фарш для пирогов. Сыр однодневной выдержки, приготовленный из свежего цельного молока, отжать от остатков сыворотки, тщательно размять, чтобы масса сыра стала маслянистой, одинаково эластичной, посолить, хорошо перемешать и разделить на части (по количеству пирогов).
3. Готовое тесто разделить на части и каждую часть раскатать на лепешки толщиной в 0,5 — 1 см. На середину лепешки положить заранее приготовленный фарш из свежего осетинского сыра, разровнять сыр на поверхности лепешки на 3 — 4 см от края лепешки, затем, забирая концы лепешки, постепенно стянуть их на середину и соединить. Нажимом ладони разровнять поверхность пирога.
4. Перевернуть на другую сторону, так же разровнять поверхность. Операция повторяется 2—3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина. Положить на подогретую, слегка смазанную жиром сковороду. С верхней стороны пирога посередине сделать надрез в тесте, чтобы при выпечке пары не скапливались и. .не разорвали пирог. Выпекать в духовом шкафу.
5. Подавать к столу в горячем виде, смазав и полив сливочным или топленым маслом. Пирог к столу можно подать целиком или нарезать на 4 или 8 треугольных кусков.
Приятного аппетита!
Метки: мука кефир сахар маргарин дрожжи |
Пышные оладьи на кефире без яиц |
Дневник |
Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.
|
Метки: кефир мука сода лимон сахар масло растительное |
Торт "Красный бархат" |
Дневник |
Ингредиенты:
|
Метки: масло сливочное масло растительное мука яйца кефир какао пищевой краситель сода уксус сливочный сыр маскарпоне |
"Улитки" с зеленью |
Дневник |
|
Метки: мука масло растительное масло оливковое кефир вода газированная соль. сахар зелень |
Кексы манные с кремом из нежного творо |
Дневник |
масло сливочное — 90 г
сахар — 1/2 стакана
яйца — 2 шт.
кефир — 1/2 стакана
крупа манная — 1/2 стакана
мука — 1,5 стакана
разрыхлитель — 1 ч. ложка
сахарная пудра — по вкусу
творог (маскарпоне) — 200 г
Способ приготовления:
Метки: масло сливочное сахар яйца кефир крупа манная мука сахарная пудра творог |
Куриная печень в сметане |
Дневник |
|
Метки: печень куриная сметана хмели-сунели кефир зелень масло оливковое мука перец черный молотый перец острый чеснок |
Медовик на кефире |
Дневник |
Ингредиенты:
|
Метки: мука сахар кефир мед яйцо сметана сухофрукты миндаль |
Пирог с картофелем и мясом |
Дневник |
Ингредиенты:
|
Метки: сметана кефир яйцо масло растительное масло сливочное сода мука мясо картофель лук бульон |
Сладкий болгарский хлеб |
Дневник |
Ингредиенты для теста:
- 600 г муки
- 60 г сахара
- 0.5 чайной ложки соли
- 200 г кефира
- 50 г молока
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 75 г маргарина (сливочное масло)
- 2 яйца
Смазка:
- 2 желтка
- 2 столовые ложки молока
Начинка:
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 2 столовые ложки меда
- 1,5 стакана орехов грецких порубленных
- 1/3 стакана сахара
- 1 чайная ложка корицы
Приготовление:
Метки: мука сахар кефир дрожжи масло сливочное яйца молоко мед орехи |
Хачапури по-тбилисски |
Дневник |
Метки: мука кефир яйца сахар сода сыр масло сливочное |
Закусочный "Наполеон" с муссом из лосося |
Дневник |
Ингредиенты:
Для блинов
Мука— 450 г
Яйца куриные— 5 шт.
Кефир (теплый) — 500 мл
Вода (кипяток)— 450 мл
Соль – 1 ч. л. без горки
Сахар – 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло растительное — 50 мл
Для мусса
Лосось слабосоленый — 200 г
Сыр творожный— 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.
Приготовление:
Метки: мука яйца кефир сахар масло растительное лосось сыр творожный морковь соевый соус лук |
РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ТВОРОГЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ |
Дневник |
Метки: мука творог масло сливочное кефир дрожжи сахар чернослив мука ржаная |
Булочки с сосисками |
Дневник |
Ингредиенты:
Метки: дрожжи вода кефир сахар яйца масло растительное сосиски |
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ. ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПРЯНАЯ КУРОЧКА В КЕФИРЕ |
Дневник |
Метки: курица кефир пряная смесь как приготовить рецепты рецепты приготовления |
Быстрые беляши (или ленивые пирожки) - быстро и вкусно |
Дневник |
Ингредиенты:
Для теста:
Кефир - 2 стакана
Сода - 0,5 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Мука до получения густоты теста, как для оладий
Для начинки:
Фарш мясной
Лук
Чеснок
Соль, перец
По-желанию можно добавить зелёный лук и зелень
Приготовление:
1. Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.
2. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру).
3. В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).
Метки: кефир сода сахар мука фарш мясной лук |
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ |
Дневник |
Ингредиенты:
Для теста:
— 3 яйца,
— 1 ст. кефира,
— 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
— 1 ч.л. соли
— 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
Укладываем слоями:
— шампиньоны консервированные 300 гр.
— тертый сыр 300 гр,
— рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
— фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
— мороженая стручковая фасоль 300 гр
Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «с вчера»
Метки: яйца кефир мука шампиньоны сыр фарш мясной рис фасоль стручковая |
Белковый торт с куриной грудкой |
Дневник |
Потребуется:
— 10 белков,
— 2 желтка,
— 1 куриная грудка,
— 200 г нежирного творога,
— зелень,
— листья салата,
— ¼ стакана нежирного кефира,
— соль, перец.
Приготовление:
1. Смешиваем белки и желтки. На антипригарной сковороде жарим три блина из яиц. Отдельно варим грудку, слегка солим, перчим.
2. Нарезаем грудку кубиками. Смешиваем творог с зеленью и кефиром. Выкладываем в форму: сначала белковый блин, на него – слой творога, курица, листья салата. Повторяем слой.
3. Закрываем все белковым блинчиком. Оставляем в холодильнике на пару часов для пропитки.
На фото все продукты брала в 2 раза больше. Потрясающе вкусно!
Метки: яйца куриная грудка творог листья салата кефир |
Бисквиты с подливкой |
Дневник |
Ингредиенты на 4–6 бисквитов
Для бисквитов:
Мука— 1 чашка
Пекарский порошок — 1 ч. л.
Соль мелкая — 0,5 ч. л.
Пищевая сода — 1/4 ч. л.
Холодное несоленое сливочное масло, порезанное на сантиметровые кубики — 4 ст. л. (~55 г)
Кефир — 0,5 чашки+1 ст. л.
Для подливки:
Несоленое сливочное масло — 1 ст. л.
Фарш или освобожденные от оболочки сырые свиные колбаски — около 150 г
Мука — 1 ст. л. с горкой
Соль, черный молотый и кайеннский перец — по вкусу
Молоко — 1,5 чашки
Приготовление:
Метки: мука масло сливочное кефир фарш мясной молоко специи |
Маффины шоколадные "ватрушки" |
Дневник |
Метки: кефир яйца шоколад масло сливочное сахар мука какао творог |
Мясной пирог «Хризантема» |
Дневник |
Ингредиенты:
Мясной фарш (свинина, говядина) — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 100 мл.
Кубик куриного бульона — 1 ч. л.
Сыр — 140 г
Сливочное масло — 30 г
Соль, красный и черный перец — по вкусу
Для теста:
Молоко — 125 мл
Кефир — 125 мл
Дрожжи сухие — 1 пакетик (7 г)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 500 г
Растительное масло — 6 ст. л.
Приготовление:
Метки: мука молоко кефир дрожжи мясной фарш масло растительное масло сливочное яйцо сыр |
Овсяный торт с творожно-ягодным кремом |
Дневник |
Ингредиенты:
Творог (у меня был 3%) — 700 г
Кефир — 0,8 л
Овсяная мука — 0,7 кг
Яйца — 3 шт.
Банан — 2 шт.
Любые ягоды/ фрукты (у меня были замороженная малина, замороженная клубника, замороженное манго) — все по 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л. (без горки)
Какао — 2 ст. л.
Подсластитель (у меня был мёд)
Приготовление:
Метки: творог кефир овсяная мука яйца бананы какао |
Жареные пирожки с мясом |
Дневник |
Ингредиенты:
Творог или рикотта — 250 г
Йогурт или кефир — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — 400-500 г
Сода (гашеная) — 0.5 ч.л.
Соль — щепотка
Начинка:
Мясной фарш — 500 г
Луковица — 2 шт.
соль, перец, растительное масло – по вкусу
Приготовление:
1. Творог тщательно смешать с кефиром, желательно с помощью блендера или миксера. Затем добавляем яйца, соль и соду.Затем понемногу добавляем муку, замешивая мягкое тесто. У меня ушло 400 г муки. Как только тесто перестанет липнуть к рукам, муку больше добавлять не надо. Скатываем тесто в шар, кладем в миску и накрываем полотенцем, чтобы оно «дошло».
2. На это ему нужно всего около 20 минут. А пока можно приготовить начинку. Для этого мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки, теперь добавляем фарш, солим и перчим. Все хорошо перемешиваем и обжариваем 10 минут.
3. Когда начинка будет готова, берем тесто и обминаем его, изредка раскатывая, чтобы оно стало эластичным. Повозитесь так с ним минут 10. Теперь скатываем тесто жгутом, нарезаем его на одинаковые кусочки.
4. Кладем на каждый кусочек мясную начинку и защипываем края. Если они плохо защипываются, постоянно опускайте пальцы в муку и продолжайте. Жарим пирожки на растительном масле со всех сторон на среднем огне.
Жарим сначала с двух сторон, а потом обжариваем бока. Приятного аппетита!
Источник: http://blogs.porti.ru/community/public32194285/4437459
Метки: творог кефир яйца мука мясной фарш лук |