vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.
Сыр сливочный — 100 г
Креветки — 50 г
Укроп — 1 пучок
Лосось (соленый, нарезка) — 50 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Тортик из копченого лосося, сливочного сыра и ржаного хлеба по рецепту Марты Стюарт.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Черный перец (молотый) — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Лимонный сок — 2 ст.л. 
Зелёный лук — 1 пучок 
Укроп — 1 пучок 
Огурец — 2 шт. 
Цедра лимона — 1 шт. 
Креветки — 150 г 
Копченая семга — 150 г 
Горчица — 2 ч.л. 
Майонез — 125 г 
Сметана — 125 г 
Сливочный сыр — 150 г 
Яйцо — 3 шт. 
Хлеб — 1 шт. 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Крабовые палочки (или крабовое мясо) – 250 г
Пара помидоров
Пучок зеленого лука
Банка консервированной кукурузы
Яйца куриные – 4-5 шт.
Пара свежих огурцов
Майонез – 100 г

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Ветчина — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Шампиньоны — 150 г
Сыр (пармезан) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез
Соль
Огурец (для украшения) — 2 шт.

Приготовление:

1. Ветчину нарезать кубиком. Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.
2. Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сыр натереть на терке.
3. Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. 
4. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.

Приятного аппетита!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 гр 
Куриное филе – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Яйцо – 4 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез - по вкусу

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Мелко крошим зеленый лук.
4. Огурец нарезаем соломкой.
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

Приятного аппетита!

 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

0.3 кг очищенных кальмаров
0.3 кг отварных креветок
1 луковица
1 свежий огурец
150-200 г консервированной кукурузы
1 яблоко
0.5 стакана отварного риса
0.5 стакана воды
2 столовые ложки уксуса
3-4 пера зеленого лука
3-4 веточки петрушки
майонез

Приготовление:

Очищенные кальмары отвариваем 5 минут, остужаем и нарезаем соломкой, добавляем к ним креветки. Лук так же нарезаем соломкой и маринуем в растворе воды и уксуса ( можно заменить лимонным соком) минут 15-20, затем процеживаем. Огурец и яблоко нарезаем тонкими брусочками. Все ингредиенты соединяем, добавляем кукурузу, рис, нарезанную зелень, перемешиваем. Майонезом заправляем перед подачей. Я украшаю маслинами, веточками укропа или петрушки и парочкой оставленных для этих целей креветок. Вот и все. 

Приятного аппетита!


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Огурец 3 шт;
Редис 6 шт;
Укроп 1 пучок;
Грецкий орех 100 г;
Вода 150 мл;
Лимонный сок 2 ст.л.;
Асафетида 1/2 ч.л.;
Соль 1 ч.л.;
Мед 1 ст.л.;

Приготовление:

1.Время приготовления - 15 минут
2.Подготовьте овощи. Огурцы и редис нашинкуйте.
3.Укроп мелко нарежьте.
4.Приготовление соуса: 
Грецкий орех положите в блендер, добавьте воду, лимонный сок, асафетиду, соль и мёд. Взбейте до однородной массы.
5.Сложите все ингредиенты в пиалу.
6.Залейте соусом овощи.
7.Сытный салат готов!

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Катерина Дорохова

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1/2 головки красного лука, нарезанный кубиками
- 1 целый большой огурец, нарезанный кубиками
- 5 целых помидор, кубики
- 1 целый цуккини, нарезанный кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
- 1 щепотка соли по вкусу
- 1/4 литра томатный сок
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/8 чашки красного винного уксуса
- 2 столовые ложки белого сахара
- 6 капель соуса Табаско
- щепотка черный перец по вкусу

Приготовление:

- В чашу кухонного комбайна или в блендере смешать измельченный чеснок с половиной красного лука, половиной огурца, 1/2 помидора, половину кабачков, половину сельдерея, половина томатного сока, оливковое масло, красный винный уксус, сахар, табаско, и немного соли.
- Смешать до однородности
- Вылить в большую миску и добавить остальную часть томатного сока, половина из оставшихся лук, огурцы, помидоры, кабачки и сельдерей. (Оставьте немного нарезанных овощей для гарнира.)
- Размешайте смесь вместе и проверьте приправами, добавить соль, если необходимо. 
- Охладите суп в холодильнике минимум 2 часа
- Достать и з холодильника и перемешать. 
- Проверьте приправы в последний раз. Налейте в тарелку гаспачо и украсьте остальными нарезанными овощами, кусочек свежего авокадо, сметана, и кинзой. 
- По желанию пожарьте креветки и положите их в суп сверху, подавать с тостами

Приятного аппетита! 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили

вкусный закусочный суши-торт

Ингредиенты для 6-8 порций:

● 120 г риса для суши,
● 4 ст. л. рисового уксуса,
● 2 ст. л. сахара,
● 1 ч. л. соли

Приготовление:

Замочите рис в холодной воде на час. 
В это время подогрейте рисовый уксус, растворите в нем сахар и соль. Оставьте уксус до его полного остывания. 
Затем откиньте рис на сито и оставьте его так еще на 30 минут.Переложите рис в кастрюлю с 360 мл воды. Вскипятите и варите рис в течение 5 минут. Не снимайте крышку и убавьте огонь до минимума. Варите рис еще 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте рису постоять под крышкой еще 10 минут. 
Добавьте уксус и немного перемешайте рис. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

Для топинга:
● 1 лист нори,
● 500 г свежего лосося (без костей и кожи),
● 2 ст. л. масла авокадо,
● 1 большой огурец,
● 1 авокадо,
● 4 ст. л. семян кунжута

Нарежьте лосося маленькими кусочками. 
Смешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо. 
Поставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.
Почистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками. 
Почистите авокадо и также нарежьте его. 
Лист нори вырежьте по размеру раздвижной формы для торта. Положите лист на дно формы. Намочите руки и выложите на нори половину риса. Хорошо утрамбуйте рис. 
Сверху положите огурец и авокадо, закончите лососем. Повторите слои еще раз. 
Готовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

2 огурца
1 пучок листьев салата
15 маслин без косточек
1/2 лимона
100 г сыра (гауда, ламбер и т.д.)
майонез

Приготовление:

Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины - колечками, а сыр - кубиками.
Листья салата нарвать на небольшие кусочки
Все подготовленные ингредиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
большой салатный огурец 1 шт.
веточки укропа 2 шт.
греческий йогурт 4 ст. л.
молотый черный перец 1 щепотка
оливки (темные) 8 шт.
сок лимона 1 ст. л.
сушеные томаты 2 ст. л.
сыр Фета 50 г

Приготовление: 
Итак, строгаем огурец, если у вас нет такого девайса, не беда, посильнее нажимайте на вашу чистилку для морковки - будет тот же эффект. Ну, или ножом)
Получаем такие заготовки...
Оливки, укроп, томаты мелко режем.
Возьмите миску, добавьте греческий йогурт, выдавите половину лимона.
Добавьте оливки, укроп и томаты.
Все тщательно перемешайте.
Ну, и крутите роллы)
Очень быстро, вкусно и полезно

источник